¡Buenas noticias para el sector cárnico argentino! 🇦🇷🥩

Durante los primeros siete meses de 2026, las exportaciones de carne vacuna en Argentina alcanzaron un valor de casi 2.770 millones de dólares, mostrando una recuperación significativa y fortaleciendo al país como uno de los principales proveedores a nivel mundial.

¿Cómo creció la exportación? Más volumen y más dinero 💰📈

En total, Argentina exportó aproximadamente 403.100 toneladas peso producto en ese período, lo que representa un aumento del 6,7% respecto al mismo período del año pasado. Pero lo que realmente sorprendió fue el aumento en el valor de esas exportaciones: un impresionante 41,8% más que en 2025, alcanzando los 2.768 millones de dólares.

Este salto en los números se debe a la recuperación de los precios internacionales de la carne. En julio, el precio promedio por tonelada de carne refrigerada y congelada fue de unos 7.123 dólares, un 27,5% más que en el mismo mes del año pasado y ligeramente superior al de junio. Después de años de altibajos, en 2024 los precios cayeron a un mínimo cercano a los 3.740 dólares, pero en 2025 y 2026 la tendencia cambió, y los valores volvieron a subir.

¿Quién compra la carne argentina? China y EE.UU. en la cima 🌏🇺🇸

China continúa siendo el principal cliente, comprando casi el 60% del volumen exportado entre enero y julio. Solo en ese período, Argentina envió a China aproximadamente 37.500 toneladas de carne, con un valor cercano a los 172 millones de dólares, en diferentes presentaciones, como carne con hueso y sin hueso.

Los precios en China también mejoraron: la carne sin hueso alcanzó un promedio cercano a los 6.010 dólares por tonelada, superando los máximos previos. Esto refleja una mayor demanda y precios más favorables en ese mercado, que sigue siendo clave para Argentina.

Pero en 2026, Estados Unidos empezó a ganar terreno. En julio, las exportaciones hacia ese país alcanzaron las 10.700 toneladas por un valor de 81 millones de dólares. Además, en el primer semestre del año, las ventas a EE.UU. aumentaron un 193,9% respecto al año pasado, con más de 54.000 toneladas enviadas. La expansión se facilitó por la ampliación del contingente libre de aranceles, que pasó de 20.000 a 100.000 toneladas, permitiendo más ventas sin pagar impuestos.

Otros mercados y tendencias 📊🌍

En Europa, las exportaciones también mostraron cierta estabilidad, con alrededor de 4.200 toneladas en julio y un aumento del 3,6% en comparación con junio. Sin embargo, en los primeros siete meses, los volúmenes cayeron un 8% respecto a 2025. El precio promedio en Europa fue de unos 5.573 dólares por tonelada, bastante más alto que en otros mercados.

Otros destinos como Israel aumentaron sus compras en un 25%, alcanzando las 35.200 toneladas, mientras que Chile registró una caída del 17%, con 9.100 toneladas enviadas. Estos datos muestran que, en general, el incremento en dólares es mucho mayor que el aumento en volumen, lo que indica que los precios internacionales son la clave para el crecimiento del sector.

¿Qué se espera para lo que resta del año? 🔮

Con cifras que indican que Argentina ya exportó casi 740.000 toneladas en los últimos doce meses y un valor cercano a los 4.700 millones de dólares, todo apunta a que en 2026 el país logrará superar los 3.000 millones en exportaciones de carne vacuna. La recuperación de los precios internacionales y la diversificación de mercados, especialmente con Estados Unidos, parecen ser las claves del éxito.

En definitiva, el sector cárnico argentino no solo está recuperando terreno, sino que también se posiciona mejor que nunca en el escenario global, con China a la cabeza, pero con EE.UU. cada vez más fuerte. Un buen ejemplo de cómo el trabajo y las estrategias de mercado pueden dar frutos en tiempos difíciles.